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Brie de Meaux 1/8 ème

(Code: BRIE DE MEAUX )
6,00 €
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Brie de Meaux 1/8 èmeBrie de Meaux au lait de vache cru moulé à la main avec "une pelle à brie"  pâte molle avec une croûte fleurie.
Son poid moyen est de 3 kg pour un diamètre de 36 à 37 cm.
Temps d'affinage : 8 à 10 semaines

Sa croûte fleurie duvetée de blanc est parsemée de pigments rougeâtres.
Sa pâte jaune paille est souple et non coulante.
Sa saveur est fine avec un délicat gout de noisette.

Un Brie de Meaux fait environ 3 kg, nous livrons donc nos Brie de Meaux sous 4 tailles différentes:
 400 gr = environ 1/8 du fromage.
 800 gr = environ 1/4 du fromage.
 1,650 kg = environ 1/2 du fromage.
 3 kg300 = environ un fromage entier